Hojaldritos salados

Fácil y rápida receta perfecta para una fiesta o celebración, ya que se pueden preparar con antelación, pues se comen tanto fríos como calientes.

Receta de hojaldritos salados

Ingredientes para preparar hojaldritos salados

  • 1 plancha de hojaldre rectangular
  • Sobrasada c/n
  • Paté al gusto c/n
  • 2 lonchas de queso
  • 2 lonchas de jamón cocido cuadrado
  • Salchichas tipo frankfurt
  • 1 huevo para pintar

¿Cómo preparar hojaldritos salados?

  • Una cosa que tienen en común todos los hojaldritos salados, es el hojaldre, por lo que vayas a preparar uno u otro tipo nos da lo mismo. Cogeremos el hojaldre y lo desdoblaremos. Si la masa es gruesa nos tocará estirarla, si es de las que ya venden estiradas, trabajo que nos ahorramos.
  • Una vez que tenemos la masa estirada, procedemos la preparación de los hojaldritos salados por separado.
  • Para los hojaldritos de paté:
  • Cortamos, a lo ancho, un rectángulo de hojaldre, que sea 3 veces el tamaño que vamos a querer los hojaldritos salados.
  • Una vez cortado, extendemos un cordón generoso de paté en el centro, doblamos un lado sobre el paté, lo pintamos con huevo, y cerramos del otro lado encima del primero.
  • Cortamos el hojaldre en 5 partes, sacando así 5 hojaldritos salados de paté.
  • Para los hojaldritos de sobrasada:
  • Repetimos la misma operación que con los de paté, pero con la sobrasada.
  • Para los hojaldritos de jamón y queso:
  • Colocamos sobre el hojaldre las dos lonchas de queso (en vertical), una al lado de la otra, y colocamos encima de las lonchas de queso el jamón cocido. Cortamos el hojaldre a su alrededor dejando en uno de los extremos largos 1-2 centímetros para poder cerrar el rulo de hojaldre.
  • Una vez cortado, lo enrollamos bien, dejando el trozo sin relleno para cerrar, y cortamos rollitos de hojaldre de maś o menos 1 centímetro de espesor.
  • Los vamos colocando sobre una placa de horno con papel de hornear, y los pintamos con huevo batido.
  • Para los hojaldritos de salchichas:
  • Como de los hojaldritos salados de jamón y queso sobrará un poco de hojaldre en forma de L, usaremos este trozo para hacer estos otros hojaldres salados. Para ello, cortaremos el hojaldre que nos queda en rectangulitos de 1 centímetro de espesor y los utilizaremos para ponerles un "anillo" de hojaldre a las salchichas.
  • Los vamos colocando en una bandeja de horno, sobre papel de hornear, y los pintamos por encima con huevo batido.
  • Una vez que tenemos todos los hojaldritos salados listos, los metemos en el horno caliente a 180-190 ºC, y los dejamos que se horneen durante 10-12 minutos.
  • Foto y fuente: Cocinar para 2
Nota del autor:

Las salchichas pueden ser de las grandes y cortarlas en 3 partes, o comprarlas de las pequeñitas, las conocidas como salchichas tipo coctail.

Si el hojaldre no es congelado, se pueden preparar los hojaldritos salados y congelarlos sin cocerlos, de esta forma los podrás preparar rápidamente cuando los necesites.