Hojaldritos salados

Receta de hojaldritos salados

Fácil y rápida receta perfecta para una fiesta o celebración, ya que se pueden preparar con antelación, pues se comen tanto fríos como calientes.

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¿Cómo hacer hojaldritos salados?

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Una cosa que tienen en común todos los hojaldritos salados, es el hojaldre, por lo que vayas a preparar uno u otro tipo nos da lo mismo. Cogeremos el hojaldre y lo desdoblaremos. Si la masa es gruesa nos tocará estirarla, si es de las que ya venden estiradas, trabajo que nos ahorramos.

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Una vez que tenemos la masa estirada, procedemos la preparación de los hojaldritos salados por separado. @Para los hojaldritos de paté:

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Cortamos, a lo ancho, un rectángulo de hojaldre, que sea 3 veces el tamaño que vamos a querer los hojaldritos salados.

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Una vez cortado, extendemos un cordón generoso de paté en el centro, doblamos un lado sobre el paté, lo pintamos con huevo, y cerramos del otro lado encima del primero.

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Cortamos el hojaldre en 5 partes, sacando así 5 hojaldritos salados de paté. @Para los hojaldritos de sobrasada:

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Repetimos la misma operación que con los de paté, pero con la sobrasada.

Para los hojaldritos de jamón y queso:
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Colocamos sobre el hojaldre las dos lonchas de queso (en vertical), una al lado de la otra, y colocamos encima de las lonchas de queso el jamón cocido. Cortamos el hojaldre a su alrededor dejando en uno de los extremos largos 1-2 centímetros para poder cerrar el rulo de hojaldre.

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Una vez cortado, lo enrollamos bien, dejando el trozo sin relleno para cerrar, y cortamos rollitos de hojaldre de maś o menos 1 centímetro de espesor.

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Los vamos colocando sobre una placa de horno con papel de hornear, y los pintamos con huevo batido. @Para los hojaldritos de salchichas:

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Como de los hojaldritos salados de jamón y queso sobrará un poco de hojaldre en forma de L, usaremos este trozo para hacer estos otros hojaldres salados. Para ello, cortaremos el hojaldre que nos queda en rectangulitos de 1 centímetro de espesor y los utilizaremos para ponerles un "anillo" de hojaldre a las salchichas.

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Los vamos colocando en una bandeja de horno, sobre papel de hornear, y los pintamos por encima con huevo batido.

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Una vez que tenemos todos los hojaldritos salados listos, los metemos en el horno caliente a 180-190 ºC, y los dejamos que se horneen durante 10-12 minutos.

Foto y fuente: Cocinar para 2

Nota del autor:

Las salchichas pueden ser de las grandes y cortarlas en 3 partes, o comprarlas de las pequeñitas, las conocidas como salchichas tipo coctail.

Si el hojaldre no es congelado, se pueden preparar los hojaldritos salados y congelarlos sin cocerlos, de esta forma los podrás preparar rápidamente cuando los necesites.

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